Jocoteros es un tributo visual a la gente del
municipio de Acala y lugares circunvecinos como Chiapilla, Totolapa y San
Lucas, que viven de la producción del Jocote durante los meses de febrero a
mayo, lo que se conoce en dichos lugares como “La Cosecha del Jocote”.
El jocote, Spondiasp
pertenece a la familia de las Anacardiáceas y es conocido como ciruela mexicana
que es una pequeña fruta de 2 a 3 cm de diámetro; de forma redondeada y
alargada, que es ácida en su primera etapa y va tornando a dulce en su madurez.
Es nativo del sur de México, Centroamérica y de las Antillas. Su nombre
proviene del náhuatl “Xocotl”, término genérico para los frutos agrios.
Su árbol pierde sus hojas en época seca y alcanza
hasta 10 metros de altura; su corteza es fisurada de color gris claro. Hojas
compuestas alternas que liberan olor agradable al estrujarlas. Flores
blanco-cremosas, pequeñas y fragantes; sus semillas están cubiertas por un
hueso duro y fibroso. Las flores masculinas constan de 4 a 5 pétalos, las
flores femeninas y bisexuales, son rojas o púrpuras y están colocadas en una
pequeña panícula sobre brácteas, antes del aparecimiento de las hojas de la
temporada.
Tanto el árbol como el fruto del ciruelo americano
reciben números nombres: jobo en
Centroamérica, Antillas, Colombia, Ecuador, Venezuela, México y Filipinas; xocote o jocote en México y
Centroamérica; ciruela colorada en
México; ciruela campechana en Cuba; ciruela calentana en Colombia; sismoyo en Costa Rica; marapa en Venezuela.
El jocote se conoce y cultiva a nivel nacional en los
estados de Puebla, Chiapas, Sinaloa, Jalisco y Veracruz. Siendo Chiapas el
mayor productor de jocote con un promedio de 15, 500 toneladas por año.
Mientras que a nivel estatal los municipios que mayor producción tienen son Acala,
Chiapilla, San Lucas y Totolapa, con alrededor 3 mil 426 hectáreas; siendo el
municipio de Acala el mayor productor con un promedio de 5300 toneladas al año,
de las cuales se benefician alrededor de 1300 productores con una superficie
total sembrada de jocotes de 2, 380 hectáreas.
Y es por eso que a través de este trabajo documental
se pretende rendir un merecido homenaje a esas personas que año con año
recolectan y producen este fruto que da identidad y reconocimiento a nivel
estatal y nacional al municipio de Acala.
Fuente: SIAP(Servicio de Información Agroalimentaria y
Pesquera, SAGARPA).
Junta Local de Sanidad Vegetal de los Valles Centrales
de Chiapas.
NOTA: GRACIAS A MI AMIGO JULIÁN DE LA COLONIA LÓPEZ MATEOS, A MI PRIMO RODIMIRO Y AL CAMARADA PIRUSHITA POR EL APOYO EN LA DOCUMENTACIÓN DE ESTE TRABAJO.
